Gıdaların doğal lezzetlerinin bozması. Gıdaların besin öğelerinin kaybolma riski. Gıda maddelerinin raf ömürlerine dikkat edilmediği takdirde gıdalarda zehir riski var. Katı maddesi bulunan yiyecekler çok fazla tüketilirse kişide deri döküntüleri, astım hatta kanser riskini teşvik eder.
Her türlü Gıda Katkı Maddesi üretimden tüketime kadar olan aşamalarında Sağlık Bakanlığı’nın hazırladığı tüzük ve yönetmeliklere uymalı; bu şekilde tüketime sağlıklı gıdalar sunulmalıdır.
Gıda Katkı Maddelerinin Kullanımı
Zorunlululuk olmadıkça kullanılmamalıdır.
Çocuk besinleri için çok dikkatli olunmalıdır.
Hile aracı olarak kullanılmasına asla izin verilmemelidir.
Besinlerin doğal besleyici karakterini bozmamalıdır.